Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рецепты (список заголовков)
11:01 

День 37

it's good to be bad (c)
Вчера тренировка странная - с одной стороны веса подобрала кажется, на следующую неделю уже понятно что брать. Но было очень обидно и тяжело морально что не смогла нормально пожать 30 кг - это что вообще такое?! На ближайшие 2 недели мой рабочий вес 27,5 на три подхода, 6-8 повторов. Печаль.

Домой пришли поздно, вечером готовила рулетики из курицы - очень вкусно получилось! Немного муторно, но в качестве разнообразия очень даже.

Рецепт: куриные рулетики с фетой


Сегодня по питанию:
завтрак - яишница из 5 белков (я их таки доела) с ливерной колбасой, помидорки чери с брынзой
обед - 2 куриных рулетика, салат из рамена с помидорами и зеленью
перекус - яблоко
полдник - не знаю, надо думать
ужин - таки надо есть творог

Вечером же тренировка на ноги. В планах присяд на 60 кг, дальше по состоянию. Очень кстати жду эту тренировку и стремаюсь.

@темы: питание, рецепты, тренировки

11:34 

День 36

it's good to be bad (c)
Всем добра и счастья.
Кашляю уже третий день, сопли не проходят. Ходим с Мужчиной как два тифозника - третью неделю никак не выздоровеем окончательно.

В субботу ходили на фестиваль Счастливый триннадцатый в музее москвы - повалялись на солнышке, поели пирожков и поучились танцевать танго :) Кстати, хорошая штука даже Мужчине понравилось.

В воскресенье у Мужчины был день рождения. Мимими и няняня ))
С утра - в Ашан, днем - готовка, вечером - гости (мои родители и сестра с парнем). Все было очень хорошо, только долго и под вечер у меня очень заболела голова - пришлось гостей фактически выпроваживать :(
Приготовили лагман с бараниной, а к чаю я испекла лимонный пирог - очень вкусно, очень лимонно (у меня даже горло щипало слегка) и очень калорийно(песочное тесто с большим количеством сливочного масла) :)


Сегодня начинается вторая треть программы. Веса увеличиваются, повторения уменьшаются.
Сегодня же подвела промежуточный итог первой трети. В основном ничего не поменялось, но каким-то образом живот уменьшился на 4 см, а бедра на 8,5! Очень надеюсь что на второй трети результатов будет больше.

По питанию:
завтрак был полу качковский - яишница из ~5 белков с грудинкой (после пирога осталось 10 белков - это мне на два завтрака наверно), кусок лимонного пирога (его доели, так что больше искушения не будет), баночка био-йогурта
обед - иду в столовую
полдник - схожу в магазин, если дождь прекратится :)
ужин - дома ждет творог или протеин

Кстати, я тут еще неделю назад купила корень имбиря, а в субботу заварила таки себе из него чай (просто имбирь тертый в кипятке оставила). Получился ядреный потому что заваривался долго. Процедила и добавила мед.
Пью разбавляя 1 к 1 :) Прикольная штука. Я еще мяты купила свежей - попробую следующую порцию сделать помягче с мятой и медом.

@темы: о себе, питание, рецепты, тренировки

10:13 

День 5

it's good to be bad (c)
Тренировка прошла вчера хорошо, я даже успела забить ноги на степпере (20 минут) и потянуться, пока Мужчина доделывал свою программу.

Я конечно понимаю что еще и недели не прошло, но таки вес и объемы меня не радуют. Это ж надо было столько наесть за неделю отпуска! Жду подвижек, а их все нет..

Дома конечно следить за тем что ешь сложнее - на работе что взяла, то и ешь, а дома куча всяких соблазнов.
Я как истиный идиот схомячила несколько бубликов :facepalm2:

Ну да ладно, у меня появился какой-то относительный пофигизм на тему питания. Смотрю, мои избранные кто на 1000 питается, кто на 1000-1500. А я в среднем если сдерживаться укладываюсь в 1600-1700. Ну и ладно.


Ноги деревянные до сих пор, сегодня тренировка на низ, не понятно что из этого получится. Бицепс бедра болит и не хочет проходить, в остальном только деревянность.

Ну и конечно наконец пятница! Завтра поедем на дачу, отдыхать на природе, есть мясо на углях и вообще. Жду. Работа раздражает и надоедает за первый час понедельника, остаток недели проходит в ожидании выходных.



По питанию сегодня:
завтрак - овсянка с молоком и бананом, сделала десерт: пол яблока порезать, положить в форму; присыпать сахаром и корицей; яйцо взбить (в рецепте было 2 белка, я взяла просто 1 яйцо целое) и залить яблоки; в микроволновку на 3-4 минуты. В рецепте нужен еще разрыхлитель, у меня его не оказалось, сделала так - вся конструкция сильно поднялась, а потом осела и я ела ее наполовину ложкой, наполовину как большую мягкую печеньку.

обед, полдник - взяла с собой одну куриную грудку без гарнира, т.к. салат дома неожиданно закончился. схожу наверно в столовую на обед, а курицу на полдник сжую

ужин - творог с молоком и мороженой вишней

перекусы - 2 яблока

@темы: о себе, питание, рецепты

11:10 

Вопрос к кулинарам

it's good to be bad (c)
Товарищи, прочитала тут вконтактике про булгур и полезный и вкусный.
Но меня смущает что его надо обжаривать на масле - понятно что можно немного масла оливкового взять, но все же.

Кто-нибудь его использует? Ест? Пробовал?
Как оно, вкусно? Действительно стоит включить его в рацион или ну его с его маслом?

@темы: рецепты

10:00 

26 апреля

it's good to be bad (c)
А я сегодня дома. Вот решила остаться, постоянная температура и желание куда-нибудь прислониться и полежать меня достали.

Вчера была тренировка, вместо приседа сделала жим ногами, вместо становой тяги - горизонтальную гиперэкстензию.
Вчера пришли в зал, я стою разминаюсь, спина круглая (я сутулюсь), подходит ко мне тренер (я занимаюсь без тренера, просто мы там уже друг другу примелькались) и говорит "Тебе сейчас не надо вообще со штангой приседать, у тебя спина кривая, а от штанги будет только хуже." посоветовала приседать с гантелей и прицельно поработать над мышцами спины (тропеции, дельты, широчайшие) что бы выровнять осанку.
Хмм... посоветовалась с мужчиной, присед не уберу - не хочу потерять результат, а на спину добавить надо обязательно.
По новой программе присед будет один раз в неделю, так что думаю будет ок. За 4 недели первых подтяну мышцы спины, дальше будет легче да и вес надо будет поднимать.


По питанию:
завтрак - 1 ст.л. льняной каши (мышки плакали, кололись, но продолжали жрать кактус - это про меня и льняную кашу :)) с молоком, кленовым сиропом и изюмом, сделала что-то такое: яблоко кубиками в свч на 1,5 минуты, сверху смесь овсянки, йогурта и кленового сиропа - и снова в свч на 2 минуты, потом на конвекцию на 4. Сверху намазала небольшим количеством меда и йогурта для мягкости.

обед - на выбор куриное бедро/куриная грудка/половинка скумбрии
полдник - то что останется после обеда
перекусы - пара яблок, салат овощной, в общем дома все гораздо проще - что захотелось то и сделала


Вообще забавно, весы меня порадовали, но получается что вся неделя - это война за то, что бы выгнать то что нажрала на выходных. Надо не нажирать - тогда будет проще :)

@темы: о себе, питание, рецепты, тренировки

11:01 

25 апреля

it's good to be bad (c)
Ровно через месяц у меня день рождения.. Я обычно эту дату жду с нетерпением начиная еще с марта, а тут.. даже не знаю что делать и хочу ли я отмечать. Ну да ладно, успею еще об этом подумать.

Ноги деревянные и тяжелые - сижу на работе, согнула ноги и поставила на ножки (у меня стул на колесиках) - так хорошо, приятная такая слабость и шевелиться не хочется совершенно. По настоянию Мужчины сегодня не буду ломить, заменю присед на жим ногами и тягу на гиперэкстензию. Ноги не успели восстановиться полностью, а в воскресенье уже снова буду ломить.
Мужчина подбивает попробовать 60 кг. Посмотрим, думаю за 2 дня восстановлюсь и попробую.

Вчера долго уговаривала свой счетчик калорий, договаривалась с ним, пробовала разные варианты, а в итоге вышло все очень оптимально. Днем калораж был не большой, вечером съела целую скумбрию (~250гр) и уложилась в 1550. Правда был перебор по жирам - с утра форель, вечером скумбрия. Но это все рыбий (омега), иногда можно и такое себе позволить.
Весы говорят что я молодец и постепенно отхожу от зажористых выходных. В эти выходные дней рождений не предвидится, так что до майских я остаюсь в норме.

Сегодня:
завтрак - 1,5 ст.л. льняной каши с молоком (0,5%), немного изюма, два финика и 4 кусочка ращломаного грецкого ореха, 2 кусочка шоколада (чумовой шоколад Люкс Бабаевский) - все вместе ~400ккал
обед - кусок филе бедра куриного (~100гр), овощная запеканка (200гр замороженой овощной смеси, 1 маленькое яйцо, 1 стаканчик йогурта, сыр полар 5% - все кроме сыра смешать, посыпать сыром и в микроволновку на 5 минут, потом еще на пару на конвекцию) - половина от указаной порции - все вместе ~ 370ккал
полдник - кусок филе бедра, овощной салат (помидоры, огурец, сельдерей, кинза с горчичным маслом) - все вместе ~250ккал
ужин - творог с молоком и заморожеными ягодами, ст.л. кленового сиропа - все вместе ~260ккал (если без сиропа 200ккал)
на перекусы - 2 яблока - ~145ккал

Общая картина: 1403 ккал, б~119, у~150, ж~42
Неплохо, посмотрю не будет ли голодно перед залом. Может добавлю еще бутылочку Velle - это еще 120 ккал. Кстати ничего штука - на тренировку хватает хорошо.

@темы: тренировки, рецепты, питание, о себе

08:15 

20, 21 апреля

it's good to be bad (c)
Я очень люблю выходные и жду их начиная наверно с вечера воскресенья когда ложусь спать :)
Однако эти выходные - это жесть, два дня рождения подряд. При чем и там и там много-много всего вкусного.

Вчера были у сестры - у ее мужчины была круглая дата. Народу не много, как-то семейным узким кругом. Я благополучно практически избежала горячего (был плов), салаты попробовала не все (овощной и довольно много "еврейского" ил яйца с чесноком и плавленым сыром - мой любимый). А еще сестра делает изумительные рулеты: куриное филе с соусом, обернутое в бекон и в духовке.. Моя смерть.

А еще я ее мужчине сделала торт-пирог, в качестве довеска к подарку. Ему кажется понравилось :) А по вкусу все тоже хвалили, хотя мне он показался немного приторно сладким и каким-то необычным на вкус.

Рассказываю:
Брауни из кешью (хотя по мне к брауни он не имеет никакого отношения)


Сегодня с утра в качалку, а потом к обеду едем к бабушке на день рождения. Там наверняка будут всякие салаты и я очень надеюсь - долма (у нас она называется толма). Мужчина тоже ждет и спрашивает именно про это блюдо.

Постараюсь хоть сегодня не обожраться. Перед глазами будет хорошим демотиватор - моя тетя возможно недавно родившая двоюродная сестра, которая поперек себя шире была еще до родов и кажется до беременности.
Так что вот так, весы ко мне беспощадны, буду сегодня отрабатывать в зале :)

@темы: о себе, питание, рецепты

12:46 

Offtop

it's good to be bad (c)
Очень вкусный сегодня обед получится на удивление.

Рис коричневый нешлифованый - никогда такой не ела, у нас как-то все стандратный белый. А этот вроде как полезней и диетичней.
Варить рис я тоже как бы не умею :) Делала как учил Мужчина, а оказалось что не так все. Но мне понравилось: насыпаю сразу рис, заливаю 1 к 3 водой, немного солю и на огонь. Оно все вместе начинает кипеть, убавляю немного огонь и жду когда вода выпарится :) По идее его надо минут 20 поварить, снять с огня и под крышкой в теплое место на 40 минут. Но у меня такого количества времени нет, так что рис получился жесткий - но мне понравилось.

Сделала рис с яйцом, хотела что бы получилось как в ресторанах, но теперь уже поняла что сделала все не правильно :) положила вареный рис на сковородку, разбила туда яйцо, перемешала и забыла про них - так что яйцо местами получилось кучками и как бы кусками яишницы. Думаю надо было сначала отдельно перемешать яйцо и рис до состояния болтуньи, а потом уже выливать все вместе перемешанное.

Когда переложила уже все вместе в плошку что бы брать с собой - попробовала, пресновато. Добавила соевого соуса, перемешала - самое то.


Морской коктейль это вообще отдельная песня. Насыпала еще замороженый, залила кипятком из чайника, побросала туда немного лаврушки, соли. Варятся. Я про них тоже забыла, так что варились наверно дольше положеных 5 минут, однако резиновыми стать не успели.
Достала, переложила в отдельную плошку что бы брать с собой. В плошке уже полила лимонным соком и чуть посыпала сухим укропом (что бы не совсем пресно уж получилось). На работе уже попробовала - несоленое. В принципе и так можно было, но я нашла в холодильнике соевый соус и полила немного морских гадов. Их это спасло и стало очень вкусно. Только солено..


Ехало это все в сумке в двух отдельных плошках - за счет этого рис не напитался запахом от гадов, что мне понравилось.
Ну и порции, которую я приготовила утром на обед - растяну на 2 приема. Обед уже съела, осталось чуть меньше половины на полдник.
Хотя вообще по весу там кажется было от силы 100гр риса сухого и где-то 150 гр замороженых гадов.


А мне вдруг захотелось кабачковой икры. Думала сходить купить, а потом дошло - там ж только углеводы, надо чем-то компенсировать белковым. А смешивать кабачковую икру с творогом я пока как-то не решаюсь :)
Надо будет купить и с утра на завтрак заточить с яишницей..

@темы: offtop, питание, рецепты

10:48 

Про овсянку

it's good to be bad (c)
У меня в жизни есть не так много продуктов, которые я не переношу. Не переношу с самого детства и не надо пытаться их в меня впихнуть - это вызывает отторжение на физиологическом уровне.

Это:
1. Перловка
2. Овсянка
3. Творог приготовленый (раньше был любой, теперь свежий я ем)
4. Йогурты с кокосовым вкусом
5. Персиковый сок с мякотью

Сюда можно отнести любые соки с мякотью, кроме овощных. Я их конечно могу пить, но мне очень не вкусно и не приятно - поэтому я их избегаю.

Так вот, к чему я это: под напором ваших постов и того что Мужчина завтракает овсянкой каждый день - решила и я попробовать. Но не варить, потому что тогда она как раз становится сопливой как я не люблю.
Попробовала сегодня по рецепту, который ходит в интернетах уже некоторое время: шоколадная овсянка.

Молоко, банан (не целый - оставила немного на украшение), какао (1,5 ч.л.) смешала в блендере и залила этой смесью сухую овсянку, помешала и оставила минут на 10.
Овсянка у нас которая для быстрой варки - такая синяя коробка.

И черт возьми, ЭТО БЫЛО ВКУСНО!

Теперь я знаю в каком виде овсянка - это вкусно :)

@темы: рецепты, о себе, минутка истории

16:35 

Рецепты, португальская кухня

it's good to be bad (c)
То что попробовали во время отпуска и я хочу попробовать повторить

Суп томатно-луковый
Бульон рыбный 1,2 л
Помидоры 400 г
Лук репчатый 3 головки
Яйцо куриное 2 штуки
Букет гарни 1 штука
Перец болгарский красный 1 штука
Паприка на кончике ножа
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 20 мл
Соль по вкусу
Уксус 2 столовые ложки

1. Помидоры бланшировать, очистить от семечек и нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Красный болгарский перец обжечь над газовой конфоркой или запечь в духовке до тех пор, пока кожица не обуглится, затем остудить и снять кожу. Разрезать пополам, очистить от семян и нарезать кубиками.
2. В глубокой сковороде разогреть масло, бросить в масло зубчик чеснока и лук, потушить все вместе 3–4 минуты, зубчик чеснока удалить и выкинуть. Добавить помидоры и перец и тушить, помешивая, еще 5 минут — в сковороде должен образоваться густой неоднородный томатно-перечный соус. Добавить соль и щепотку паприки. Снять с огня.
3. В сотейнике довести до кипения рыбный бульон, кинуть в него букет гарни и подержать пару минут. Переложить в бульон лук с овощами вместе со всей образовавшейся жидкостью. Поварить на слабом огне 3–4 минуты.
4. В отдельном сотейнике вскипятить воду, добавить уксус, угасить до слабого кипения. Холодный яйца разбить в 2 чашки а затем аккуратно вылить в воду и варить 2–4 минуты. Затем выловить их шумовкой, выложить на тарелку, остудить и обрезать неровные края.
5. Снова подогреть суп, посолить, если необходимо, добавить соль, разлить по тарелкам. На каждую порцию выложить по яйцу-пашот.


Пештейш де ната
600 г. готового слоеного теста
500 мл. молока
корочка лимона
палочка корицы
60 г. муки
500 г. сахара
250 мл. Воды
7 желтков

Раскатайте немного тесто скалкой и скатайте в рулет. Потом разрежьте тесто на кусочки толщиной около 1.5 см. Разложите кусочки в формы для кексов, смазанные маслом. Распределите тесто двумя большими пальцами по всей форме поворачивая в одном направлении с тем, чтобы на дне толщина теста была меньше, чем по бокам. Поставьте формочки на противень.

Теперь в емкость с мукой влейте часть молока и размешайте так, чтобы не было комков. Остальное молоко вскипятите с палочкой корицы и лимонной корочкой. Когда молоко закипит, добавьте массу из молока и муки и хорошенько перемешайте. Продолжайте постоянно помешивать пока масса не закипит и выключите огонь.

В другой кастрюльке насыпьте весь сахар и воду, перемешайте, поставьте на огонь. Дайте закипеть и пусть кипит 3 минуты. Постоянно помешивая добавьте этот сироп понемногу в молочную массу. Процедите все это через сито, чтобы убрать комки, корицу и корочку лимона. Охладите.

Теперь очередь желков! Добавьте желки в охлажденный крем и хорошенько перемешайте. Наполните формы кремом, но не до самых краев.

Сейчас уже пирожным пора идти в духовку! Разогрейте духовку до 250С и поместите туда противень на 17 минут. Пирожные готовы, когда тесто и крем подрумянятся. Достаньте противень и после охлаждения – достаньте пирожные из форм. Если формы одноразовые, можете подавать пирожные прямо в них.


Португальские пирожные (с творогом) / Queijadas
~ на 20 штук

400 г слоеного теста
400-500 г сахара
200 мл воды
кожура одного лимона
5 крупных яиц
2 желтка
250г творога
Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Слоеное тесто разморозить.
Духовку разогреть до 200 градусов.

1) Слоеное тесто очень тонко раскатать, вырезать круги нужного диаметра и уложить тесто в формочки (например, для кексов, диаметром 5-7 см). Оставить.
2) Сахар залить водой, положить крупно порезанную (или одной большой стружкой) кожуру лимона. Массу перемешать, поставить на огонь. Довести до 103 градусов (воспользуйтесь кулинарным термометром). Из готовой массы вынуть кожуру лимона.
3) Взбить яйца с желтками. И, не прекращая взбивать, ввести в эту массу готовый сахарный сироп. Все перемешать.
(Если творог очень зернистый – протрите его через сито). Добавить творог к общей массе. Перемешать. Начинка готова.
4) Выложить начинку в формочки с тестом, почти до краев.
Выпекать около 30 минут.
Пирожные должны приобрести золотистый оттенок, зарумяниться.
5) Готовые пирожные остудить, вынуть из формочек и посыпать сахарной пудрой.

Они получаются с легкой корочкой сверху и даже хрустящими за счет слоеного теста, но внутри начинка будет мягкой.

@темы: рецепты

10:51 

Дюкан, день 53, чередование

it's good to be bad (c)
Утро началось с мысли - всего два дня.. Два дня на чередовании, два дня на работе, два дня - и в отпуск!
Но до этого момента еще два дня, два дня снега, холода, работы, больной головы, красных глаз и чистых белков :)

По питанию:
Завтрак - я таки сделала себе блины, ну как блины - 3 штуки получилось (из половины нормы отрубей). Съела их с паштетом из говяжей печени (мама как-то накрутила а я не заметила) и неудавшейся мацареллой. Объелась зверски!

рецепт

Обед, полдник - сделала куриную грудку в горчице по полному рецепту ***OPIUM***, взяла с собой 2 штуки, и еще одну отдала Мужчине на полдник.

рецпет

Ужин - мама с утра сделала целую курицу в пакете, теперь я про нее думаю и буду ее есть на ужин.


Тренировки видимо теперь будут только после отпуска, сегодня иду в салон красоты - буду дома ходить, завтра надо паковаться.

@темы: дюкан, рецепты, тренировки

16:34 

Восьмомартовская готовка

it's good to be bad (c)
Так, на выходных попробовала несколько новых рецептов, сейчас все покажу и расскажу :)

1. Салат грузинский по дюкану


Состав:
- 250 гр. куриное филе отварное
- 250 гр. грибов (обжарить на 1 ч.л оливкового масла, но можно и без )
- 1 шт. морковь отварная
- пучок петрушки
- зеленый лук
- 1 зубчик чеснока выдавить
- майонез - ставили на стол и каждый себе заправлял, я использовала жидкий творог с зеленью
- 1 ст. л кетчупа "Чили" без сахара (или томат.паста с перчиком чили) - у меня была просто томатная паста
Все порезать, заправить майонезом и кетчупом

На фоне еще тюльпаны из помидоров - по интернету много таких было.

2. Баклажанная закуска со свежими овощами


2 баклажана,
1 луковица,
200г свежих помидоров,
2 болгарских перца,
2/3 ч ложки соли,
1/3 ч ложки сахара,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка 6% уксуса (лучше яблочного).

Надо очистить баклажаны от кожицы и разрезать их вдоль пополам. Затем положить в духовку и запекать при температуре 200 градусов - у меня микроволновка на 10-15 мин.
Перцы и помидоры в это время вымыть и удалить плодоножку и семена.
Затем через мясорубку с крупной решеткой пропустить помидоры, перец, баклажаны и лук. В эту массу добавить соль, сахар, масло и уксус. Перемешать. - я мешала в блендере и без масла


3. Кабачковое пюре из цукини

2 цукини(600гр)
1 перчик болгарский красный
Половинка средней моркови (так как мы ей не увелкаемся)
3 зубчика чеснока
2стл томат пасты
1 луковчика средняя
сахзам
перец соль
укус 9 процентов 1ст л

Чистим цукини.
Перец и цукини режем кубиками кидаем на сковороду и заливаем 2 стаканами воды, тушим под крышкой до тех пор пока цукини можно будет разминать в кашу.
Потом добавляем лук мелко порезаный и еще минут 5 тушим.
Открываем крышку добавляем раздавленный чеснок, соль по вкусу,томат пасту,перец, сахзам по вкусу(пробуем что бы было слегка сладковато), натираем туда морковь и оставляем под открытой крышкой что бы вышла вся вода.
Пока вода уходит мешаем смесь как бы превращая ее в пюре. После того как вода ушла добавляем уксус мешаем и переливаем в банку.

Я измельчала в блендере, так что в сковородке не трогала, только помешивала. У меня соответственно готовая масса пошла в плошку, остудить и на стол.

4. Брауниз

По рецепту ***OPIUM*** решилась сделать брауниз на десерт для гостей. Рецепт: byyy-blik.diary.ru/p172464513.htm
Кажется получилось не то что должно было, но все хвалили и говорили что очень вкусно.
Кажется я его пересушила, хотя готовила всего минут 8. Микроволновка все-таки не духовка.

Полчилось по консистенции примерно так


5. Бискотти с плавленым шоколадом

И снова по рецепту вышеупомянутой :) На завтрак 9 марта сделала семье бискотти, шоколад правда расплавила и поставила на стол - макали сами и тут же ели :)

Рецепт: byyy-blik.diary.ru/p175455441.htm

У меня это выглядело примерно так:

@темы: рецепты

11:32 

Offtop: рецепты

it's good to be bad (c)
Попробую сделать Мужчине, потом расскажу что получилось :)
Вообще кажется вкусный десерт для тех, кому можно бананы и мед.

Приготовление:
1.Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма.

2..Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью.

3.Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20 - 30 мин.

@темы: рецепты

10:54 

Дюкан, день 46, чередование

it's good to be bad (c)
Такс, вчера походила, сегодня ноги вообще не то что деревянные, а я прям чуствую каких усилий стоит просто идти по прямой, а уж лесницы это вообще караул.

Сегодня вечером в зал - там ныть не приходится, только подтягивания сегодня делать не буду - надо что бы бицепс прошел.

Надо заметить еще что три белковых дня видимо все-таки дали результат - утром вес был 61,9 - что на пол кило меньше чем мое трехнедельное плато. А тут еще и КД подоспели, так что я искренне надеюсь, что к отпуску вес еще опустится и я таки приближусь к ПВ. Но не будем загадывать, впереди 3 овощных дня :)

Итак что сегодня по питанию:
завтрак - сделала себе что-то подобное запеканке и навеяное одним из рецептов ***OPIUM***: делала 1 порцию в маленькой плошке - снизу фарш, дальше немного лука полукольцами, потом тонкий слой томатной пасты (помидоров не нашлось дома), потом болгарский перец кубиками, сверху остатки неудавшегося плавленого сыра и залила это 1 белком, который остался от пудинга.
В микроволновку на пару минут и готово. Сытно и вкусно.

обед - руккола с кусочками брынзы (Appetina пониженой жирности), куриная грудка на гриле (в микроволновке)

полдник - еще одна куриная грудка на гриле

ужин - думаю будем доедать фарш (может сделаю по флотски с ширатаки, а Мужчине с нормальными макаронами - кстати идея)

Еще взяла с собой 2 небольших перца на перекусы.


Кстати, наконец нашла дома кухонные весы (папа купил точные электронные когда-то и запрятал), так что я теперь точно знаю что мои куриные грудки в готовом состоянии по 150г. Знание полезное для подсчета каллорий, а то у меня с глазомером проблемы :)

@темы: дюкан, рецепты

18:23 

рецепт: овощи в сливочном соусе

it's good to be bad (c)
Так, можно будет попробовать:
"Овощи отварить в подсоленной воде до готовности. Брюссельскую и цветную капусту, стручковую фасоль варить не более 10 мин, очищенный мелкий картофель – 15-20мин. Воду слить, овощи выложить на сковороду в один слой.
Сливки смешать с лимонным соком, посолить. Этой смесью залить овощи. Сверху посыпать панировочными сухарями. Поставить в духовку и запекать до зарумянивания (не допуская полного выкипания соуса)."

Для дюкана я использую каплю сливок и молоко 0,5%, а в этот раз хочу попробовать пахту использовать - вкус у нее более насыщеный чем у молока, а вот жирность меньше.

@темы: рецепты, дюкан

11:10 

Дюкан, день 39, чередование

it's good to be bad (c)
Последний день зимы.. А на выходных обещают -15 :facepalm:

Сил нет - все время хочется куда-нть прислониться и поспать. Мужчина предложил попить какой-нть женьшень или вроде того, что бы активизировать сжигание жира на энергию. Но я пока не хочу - мне подождать-то всего 2 недели надо - а там и отпуск и отдых.

Вчера после работы приготовила сырники. Кто читал - знает что я не переношу вкус приготовленного творога, но тут решила - а вдруг. Получилось вкусно, творог не чуствовался :)
Яйцо, творог гомогенный, ванильный протеин, немного гашеной соды. Смешать, выкладывать на горячую сковородку по типу оладушков. Обжарить с обеих сторон.
На самом деле получились сладкие оладушки - но мне пошли за милую душу :)

Сегодня белки:
завтрак - один большой блин из отрубей с с/с форелью
обед - куриные сердечки жареные
полдник, перекус - куриная грудка жареная, творог
ужин - куриная грудка и может протеиновый пудинг


Пожарила вчера курицу, предварительно замочив ее с луком в горчице. Пахло вкусно, на вкус попробую ближе к вечеру. Вообще за идею спасибо ***OPIUM***



Вечером идем на задротский доклад про ускорение серверных приложений на java.. В общем на радость задротам :) Поэтому зал переносится на завтра, чему я несказанно рада - надо отдохнуть.

@темы: дюкан, рецепты, тренировки

11:01 

рецепты

it's good to be bad (c)
Вчера у меня был мини праздник - первый раз получилась вкусная выпечка по дюкановским рецептам :)

Искала специально простые и по возможности без духовки, вот что получилось:

1) мясной пирог
Фарш говяжий обжарить с луком и можно немного добавить кетчупа. Тесто:
3 яйца,
2 ст. ложки обезжиренного творога,
6 столовых ложек отрубей, перемолотых в муку,
разрыхлитель (хотя я всегда соду гашу лемоном)

Все соответственно смешать. Фарш выложить в форму, залить тестом, выпекать в духовке при 180 гр., минут 20-30, до образования румяной корочки. на самом деле на основе этого рецепта можно и сладкие пироги печь, с яблоками, или, например, с черной смородой замороженной. Там соответственно сахзам добавляется в тесто.

Я использовала 4 ложки отрубей что бы получилась дневная норма. Получилось вкусно, даже Мужчина заценил. Буду пробовать эксперементировать с этим тестом.


2) блинник
Блинчики:
3 яйца
2 ст.л любого пудинга Dr. Oetker (у меня был ванильный)

Взбивать не нужно, все просто мешаем и жарим блинчики. Из-за крахмала будут беленькими.... Получается около 10 штук - я всегда режу пополам чтобы было по выше (у меня вышло 4 блина, но этого вполне хватило)
Крем - просто готовим оставшийся пудинг, смазываем блинчики и в холодильник не на долго пропитаться.


Собственно это первые блинчики которые у меня получились, не разломались. Сам тортик мне так себе - пудинг не сладкий, а стевию я стараюсь добавлять по минимуму - поэтому слабосладкий получился. Вечером попробую его облагородить шоколадным протеином :)
Но вообще в таком варианте мне не очень понравилось - во-первых там крахмал, который идет как доп. на диете, а я их стараюсь не использовать. Думаю как-нибудь попробовать из протеинов такую штуку забодяжить.

@темы: рецепты

13:43 

offtop: Как приготовить куриные грудки

it's good to be bad (c)
Раньше я курицу ела только бедра и только жареные. Ну еще иногда в супе. Когда появился Мужчина - я узнала о вареных грудках.
Мне они не нравились - безвкусная сухая масса. Но под напором Мужчины я сдалась, тем более тренировки, а потом и дюкан - надо кушать белок, а куриные грудки - один из самых доступных источников белка.

Что можно делать с куриными грудками что бы было вкусно и полезно: да собственно все - варить, тушить, жарить, запекать и пр. и пр.
Только жарить - без масла (у меня титановая скоровода), и в любом случае использовать только филе - снимать кожу и жир, если такие имеются.

Вот несколько рецептов - в некоторых используются отруби по дюкану - без диеты их можно заменить на муку по идее (практически все утырено из дюкановской группы):

Тушеная курица с грибами

Курица с грибами

Куриные кексы

Котлеты с печенью

Куриные котлеты с тофу

Куриные наггетсы с горчичным соусом

Куриный рулет

Еще одни Куриные рулетики с морковью и чесноком

Куриная грудка на баклажановой подушке

Курица тандури

Это я пробовала, мне понравилось. Только я крахмал не добавляла - поэтому получилась не такая плотная ровная корочка, как в источнике Куриная «Бризолька»


Собственно на основе этого можно эксперементировать и пр.
Надеюсь пригодится.

@темы: рецепты

12:17 

offtop: Рецепты

it's good to be bad (c)
Чьорт, это гениально! ) А я уже начала задумываться что бы уже такое новое придумать с курицей

mjonaus.livejournal.com/338310.html#comments


Ну и вот еще, на будущее что бы не потерялось
marewskaya.livejournal.com/101881.html
marewskaya.livejournal.com/76057.html

@темы: рецепты

11:44 

offtop: рецепты

it's good to be bad (c)
Вот такой белковый тортик нашла (можно в чб дни на дюкане даже), попробую как-нибудь и расскажу:

ингридиенты:
белки 8 шт.+ 1 целое яйцо,
куриное филе 4 шт или 800гр.
+ творог пастообразный обезжиренный 500-600 гр.
+ кефир 1% 50 гр. ( если творожная масса будет густовата)
+ петрушка,
укроп по 10гр.
+ салатные листья 100гр. ( можно больше т.к. в них мало углеводов)
+ чеснок 4 дольки или 16гр.
+ соль,перец

взбиваем белки+1 яйцо, добавляем соль,перец и выпекаем на сухой тефлоновой сковородке ( чтобы блины хорошо отходили, лучше их делать по толще, поэтому можно добавить больше чем 8 белков), выходит от 6 до 9 блинов, в зависимости от тощины.
творожная начинка: в творог добавить кефир, зелень, чеснок, соль, перец и перемешать до однородной массы.
курицу отварить (не больше 30 мин., чтобы не была жесткой), охладить и порезать на очень мелкие кусочки.
салатные листья помыть и тщательно обсушить на полотенце

заранее отложите самый удачный блин на верхушку.
теперь на плоскую тарелку выкладываем первый блин, смазываем творожной начинкой, сверху выкладываем курицу и накрываем салатными литьями, потом второй блин и по той же схеме. оставляем несного творожной начинки,чтобы смазать стенки торта. заматываем пищевой пленкой и в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
можно в творожную начинку добавить сыр типа Филадельфия 5%, будет вкуснее, но увеличится колличество калорий и углеводов!

@темы: рецепты

Достойно уважения

главная